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成都国窖1573  成都泸州老窖系列 成都泸州老窖专卖 圣露华


国窖1573坚持采用仅产于川南地区的糯红高粱单粮发酵酿造的传统工艺。一般说来，凡是含有淀粉的粮食都可以酿酒，如玉米、大米、土豆、红薯、甘蔗等等，其中因高粱以其富含支链淀粉（其中尤以川南糯红高粱为甚），而几千年来一直被看作酿酒的最好原粮（同样，含淀粉的粮食都可以酿出啤酒，最适合酿造啤酒的粮食是大麦，而用小麦和玉米酿制的啤酒常常因风味稍逊而价格较低）。

 
 作为“浓香鼻祖”及浓香型白酒标准制定者的泸州老窖，为了坚持浓香型白酒的“纯正血统”，一直坚持采用酿酒的最好原粮——高粱酿酒，坚持传统的“单粮”酿造工艺。


2009、2010年，国窖1573连续两年获得国家农业部颁发的“有机食品”认证，是目前国内唯一获得“有机食品”认证的浓香型白酒，简称“有机白酒”（目前，国内唯有茅台、国窖1573可称为“有机白酒”）。有机食品是我国食品安全分级的最高级别，依次分别是一般食品、无公害食品、绿色食品和有机食品。


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