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自公元1573年（明朝万历年间）起持续酿造至今，430余年从未间断的1573国宝窖池群，是我国现存持续使用时间最长、保存最完整的原生古窖池群落；经数代老窖人的反复酿造培育，以其独一无二的经济、文化、历史、科学研究价值，被世人所瞩目。1996年11月，国务院（国发1996）47号文件，颁布1573国宝窖池群为“全国重点文物保护单位”，故被誉为“国窖”；
2006年，“1573国宝窖池”因其对人类文明的特殊贡献，入选“中国世界文化遗产” 预备名单。
“千年老窖万年糟”，老窖酿酒，格外生香。 泸州老窖窖池资源丰富，拥有老窖池共10086口，其中百年以上老窖池共1619口。

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