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冷库除味应用臭氧效果极好，短时间内即可奏效。广州 1 黄埔冷冻厂用臭氧去除鱼变质臭味，一小时即完成。成都一家冷库用臭氧去除鱼库的腥臭味后储藏冰淇淋质量很好，其它消毒剂则达不到要求 食品加工车间的杀菌净化，速冻食品，水产品加工及包装车间，都有比较高的卫生要求，生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素。目前国内的加工车间大都采用紫外灯消毒，由于紫外法杀菌存在的缺点，加工品的微生物指标都很难控制，在夏季尤为严重。臭氧用于加工车间消毒效果很好，一般使用 0.5-1.0 ppm 即可达到 80% 以上的杀菌率，并可有效的去除车间异味。原天津外贸冰冻厂，加工海产品，肠衣等气味严重的车间，都使用臭氧除味非常有效，每天开机 1 小时，细菌杀灭率达到 91 。 3% ，产品合格率大幅度提高。南宁冷库工程|南宁酒店冷库|酒店冷库安装|酒店冷库维修

　　烟台外贸冷藏二厂多年来在加工。包装车间及更衣室使用了臭氧消毒，保证了车间的卫生条件，提高了加工水产品质量，其细菌检测结果见表 23 。

　　使用臭氧对工作服和加工器具消毒，非常有效简便易行。尤其是对工作服消毒，不会产生棉布因高温高压蒸汽灭菌后产生的使工作服由白变黄，纤维受到破坏而脱落的现象。不但消毒彻底，而且还会延长使用寿命。