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臭氧保鲜的机理

　　臭氧在仓储保鲜业中的应用主要基于下面三个方面的作用： ◇杀灭微生物——杀菌消毒； ◇使各种有臭味的无机或有机物氧化分解——除臭； ◇使新陈代谢产物分解氧化，从而抑制新陈代谢过程——保鲜。

　　1、臭氧的杀菌消毒作用臭氧的杀菌能力很强，臭氧正是靠其强氧化作用达到杀灭微生物的目的。他与微生物细胞中的多种成分产生反应，从而产生不可逆转的变化。一般认为，先作用与微生物的细胞膜，使膜构成成分受到损伤，导致新陈代谢障碍并抑制其生长，臭氧继续渗透破坏膜内组织，直至杀死。湿度增加能提高杀菌力，由于高湿度下微生物细胞膜变薄，其组织容易被臭氧破坏。采用臭氧杀菌的优点是：臭氧的最终产物是氧气，因此无公害；存储物上不会有残留物，对食品没有影响；成本低；用紫外线杀菌，其背阴部没有效果，而臭氧对整个空间都有杀菌效果。

　　2、臭氧的除臭作用利用臭氧除臭，主要是臭氧具有的强氧化性，能有效地氧化分解储藏中产生的各种异味，从而保持库内的空气清新。臭味的主要成分是氨、硫化氢、甲硫醇、二甲硫化合物、二甲二硫化物等。

　　3、臭氧的保鲜作用臭氧能起保鲜作用，是因为其能减缓新陈代谢过程，推迟后熟和老化，而这是通过臭氧分解乙烯气体来实现的。果蔬采摘后仍是生命活体，储藏期间呼吸过程是加速的，因而逐渐成熟。降温和气调的目的就是为了降低其呼吸作用。果蔬在接近成熟阶段将产生大量的乙烯，它有加速成熟的作用，称为催熟剂。它的扩散还将加速其它果蔬的成熟。臭氧能够有效地控制这个过程，快速氧化分解乙烯，最后生成二氧化碳和水。臭氧对延长果蔬的储藏期发挥了重要的作用。 

广州百丰环保科技有限公司BF-YD大风量移动式臭氧发生器系列

臭氧发生器优点

1、方式或带轮，可手推移动式能对不同区域进行消毒，节约成本。
2、采用130离心大风机（强劲臭氧投送风机）消毒效果更快更高效。
3、不锈钢及方钢材料生产，机箱不会生锈不会变形不会褪色耐氧化。
4、采用高浓度金属搪瓷或高产量石英放电管，适用于各种环境空间消毒。
5、全自动控制定时功能，可无人值守。
6、多功能使用，可单独使用、布置管道、连接中央空调外置式消毒。可以长时间工作.可以在相对其它臭氧发生器在更恶劣的环境下使用.智能控制，使用操作方便。

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