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龙井茶的新气象
1949年新中国成立后,党和国家十分重视龙井茶的发展,周恩来总理、朱德委员长、陈毅元帅等老一辈革命家曾多次到龙井茶区视察,鼓励茶区人民多产龙井茶。经过几十年的发展,茶园面积不断扩大,茶叶产量日益增加,炒制工艺和技术取得了重大的突破,尤其是龙井43等新品种的育成推广和龙井茶炒制机械的研制应用,对提高龙井茶的品质及经济效益起到了积极的推动作用。同欣茶
新中国成立后,对龙井茶的称谓也发生了变化。1949年前,因龙井茶的产地不同,炒制方法略有差异,产品各具特色,分别用“狮、龙、云、虎、梅”五个字号来称呼,如“狮字龙井”、“云字龙井”等。1949年后,改为“狮、龙、梅”三个品类,产于西湖乡龙井村的称为“狮字龙井”或“狮峰龙井”,其自然品质最好;产于西湖乡梅家坞、梵村、云栖、外大桥一带称为“梅字龙井”或“梅家坞龙井”,做工精湛;西湖乡其余地方生产的称为“龙字龙井”或“西湖龙井”。
1965年,由于国家采用统一收购标准,因此将各种字号的龙井茶统称为“西湖龙井”,以方便收购。
20世纪八九十年代,在改革开放的大环境中,国家积极扶持龙井茶的发展,茶区人民改旧式柴为电锅,选育新的龙井茶优良品种,推广先进栽培采制技术,建立龙井茶分级质量标准,使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。随着名优茶的不断发展和市场经济的逐步建立,以及龙井茶品种的大力推广应用和炒制技术的培训、传播扩散,尤其是龙井茶机械和机制工艺技术的日趋完善,使得龙井茶历史产区以外的地方,如杭州市的余杭、萧山、富阳以及浙江的新昌、嵊州等地也相继按龙井茶的采制方法生产出扁形茶,从而就有了“西湖龙井”和“浙江龙井”之称。
元末以后,辩才大师最后住持的寿圣院破败衰落,元代人李德在龙井泉旁新建了龙井寺;到清末民初,龙井与老龙井一带的风篁岭、晖落坞自然村形成了一个“龙井村”;20世纪80年代中期,杭州市评选出“新西湖十景”后,这里成为“龙井问茶”新景点,从此,“龙井”成为集名泉、名山、名涧、名茶、名寺、名村、名景于一身的独特的名字,这在国内外都堪称是 大奇迹。
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肠胃不适、睡眠不好、消化吸收功能差、体寒者应喝温、暧性茶(如蜜香铁观音、普洱熟茶、岩茶、红茶等),特别值得一提的是老年人和处于亚健康的人比较适合饮用蜜香铁观音、红茶、普洱熟茶,岩茶,根据自已情况可在茶中加奶的产品优势,经营着同欣品牌;泉州同欣茶业有限公司是私营企业)性质的公司,具有文化价值是品牌唯一无法被复制的财富!
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