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AK糖

中文名称:安赛蜜
中文别名：安赛蜜钾，安赛蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛钾
化 学 名：6-甲基-1，2，3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2，2-二氧钾盐
CAS. 号:55589-62-3[1]
EINECS号:251-622-6
物质类别：甜味剂
性 状：无色或白色、无臭，有强烈甜味的结晶性粉末[1]
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇   安赛蜜钾电镜照片
轻敲密度：1.28g/cm3[1]
酸碱度：pH=5.5-7.5（1%w/v水溶液）[1]
熔 点：250℃[1]
主要用途
作为非营养型甜味剂，可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。

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