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尼泊金乙酯
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英文：Ethylparaben。别名：羟苯乙酯,尼泊金乙酯,对羟基苯甲酸乙酯。分子式(Formula)： C9H10O3 。分子量(Molecular Weight)： 166.18 。CAS：120-47-8
性状：无色或白色结晶性粉末。无臭。微溶于水（0.17g/100ml,25度），易溶于乙醇（70g/100ml,室温），醚和丙二醇（25g/100ml.室温）,花生油（1g/100ml,室温），沸点297-298℃。防腐力强。其抗菌力比苯甲酸和山梨酸强。
尼泊金乙酯用作食品、药品、化妆品等的杀菌防腐剂，也用作有机合成试剂。 在食品中用量参考我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：尼泊金丙酯作为食品加工使用的防腐保鲜剂，其最大使用量（均以对羟基苯甲酸计）为，用于果蔬保鲜：0.012g/kg； 食醋：0.10g/kg； 碳酸饮料、蛋黄馅：0.20g/kg；果汁（果味）饮料、果酱（不含罐头）、酱油、酱料：0.25g/kg； 糕点馅：0.5g/kg。