上海甘源实业有限公司

司盘-80
英文：Span 80分子式：C24H44O6 分子量428.6   CAS：1338-43-8
药物别名：失水山梨醇脂肪酸酯
性能：本品为黄色油状液体。是高级亲油性乳化剂，具有很强的乳化、分散、润滑作用，可与各类表面活性剂混用，尤其适应与吐温－60，复配使用效果更佳。HLB值4.7，熔点52－57℃。
油品乳化分散剂；具有很强的乳化、分散、润滑性能，也是良好的稳定剂和消泡剂。 
作用：食品中作乳化剂、分散剂。在食品工业中用作乳化剂，用于饮料、奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等生产中。植物蛋白饮料、牛乳、氢化植物油、冰激凌、麦乳精、人造奶油、巧克力、面包、糕点和奶糖，最大使用量为1.5g/kg；在果汁(味)型饮料中最大使用量为0.05g/kg; 还可用于蔬菜和水果的保鲜(涂膜)，按生产需要适量使用。