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硬脂酸
化学名：十八烷酸。又称：十八酸；十八碳烷酸；司的令。英文名称：Stearic acid;Octadecanoic acid, Triple Pressed Stearic Acid。分子式：C18H36O2；CH3(CH2)16COOH。分子量：284.48。CAS：57-11-4
性状：纯品为白色结晶体。
熔点：69.6度，沸点383度
工业硬脂酸的生产方法主要有：分馏法和压榨法两种。在硬化油中加入分解剂，然后水解得粗脂肪酸，再经水洗、蒸馏、脱色即得成品。
用途：主要用于生产硬脂酸盐（硬脂酸钠 硬脂酸镁 硬脂酸钙 硬脂酸铅 硬脂酸铝 硬脂酸镉 硬脂酸铁 硬脂酸钾）