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美国巴西欧盟是当前全球酒精的主要经济体。酒精工业的发展已有近百年的历史，但工业基础十分薄弱，建国后，随着国民经济的发展白酒液态法生产法的推广，工业酒精进入崭新的发展阶段。是目前酒精的主要产区.酒精制造业的主要原料原来以玉米等粮食原料为主，2006年以来为保证国家粮食安全，政府开始限制粮食酒精的盲目发展，酒精生产原料非粮化趋势明显。木薯甘蔗甜菜纤维素等非粮原料在酒精生产中被广泛应用，受油价持续影响，燃料乙醇迎来历史性机遇，近年来发展迅猛。