吃火锅之前需要做的是把火锅(汤锅也可)放在火上,之后再加入开水1500—2000克,并且把油料包和调味料包开袋放入锅内。当然了也可放入适量鲜姜片、葱段,大火烧开后用文火熬煮10分钟以上,之后就可以把菜放到里面去煮了。2、一般的火锅底料配量供四人以下食用,如果是人多的,建议多购买几袋。这样吃起来味道会更加的好。放的时候要把全部的料都放进去,之后可以尝一下味道,如果味道太淡可以再调咸一点,如果太咸可以适当放一些水。3、底料的作用是有很多的,不仅仅是做火锅使用,还可以使用来涮食各种牛羊肉类、鱼类、海鲜、菌菇或蔬菜等。或者烧汤的时候也可以放一些,味道非常的不错呢。需要提醒大家的是如果没有办法确定加入开水的重量时,放入油料包后请边加调味料边品尝咸淡,以自己感觉合适为准。(文章转载http://www.yjhjmj.com/gongsixinwen/74.html