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中文名称：L-丙氨酸  　　英文名称：L-Alanine  　　

英文别名：H-Ala-OH，L-2-Aminopropionic  Acid  　　CAS号：56-41-7  　　分子式：C3H7NO2  　　分子量：89.09 

性状：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。  　　化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃）， 。5%水溶液的PH值5.5~7.0  .提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率营养增补剂，调味料.            含量：99.5%

(1)可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点。  　　

(2)改善人工台成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10％的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂，并可改善后味。

【产品包装】25kg/袋

【保质期】24个月

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