随县草店镇老鸹村龙翔农副产品产销专业合作社

香菇碎片可以加工成香菇丸\香菇小菜,老鸹村农业合作社生产的香菇丸是在猪肉丸里面加入适量的香菇打制而成，制作流程与猪肉丸相当，就是在加调料时把香菇（干菇为佳，用前先用温水浸泡）切成条状一起混入肉浆中即可。因为猪肉本身味道主要以鲜甜为主，加入香菇后使其整体更加鲜美。据称，香菇能增进食欲，促进发育，增强记忆，对促进儿童智力的发展和延缓老人智力的衰退有着特殊的功能，所以日本有人称香菇为“益智菇”。香菇含有蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等成分。其中蛋白质含量在菌类食物中是最高的。氨基酸多达18种，其中人体必需氨基酸就有7种。香菇中还含有香菇素、胆碱、亚油酸、香菇多糖及30多种酶。这些营养成分对脑功能的正常发挥有重要的促进作用。所以香菇肉丸是一种营养价值极高的丸子。

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老鸹村纯天然绿色产品，以原生态环境种植出的香菇黑木耳拥有独特的营养价值，其中野生香菇的营养价值更高，味道香、口感好，深受广大消费者的欢迎！http://caodiangu.cn.alibaba.com
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