水果糖度光靠看是看不出来的,尝有时候也并不准确,有的水果不甜它的糖度却不低,比如火龙果,因此在水果的糖度方面应使用测糖仪来进行,能够准确的测量出水果中的含糖量,从而对水果的品质做一个测定。
不同水果中糖度的含量是不一样的,光靠尝的话是很难判断那种水果更甜的,猕猴桃、西瓜、葡萄是三种截然不同的水果种类,这三种水果,不同的人尝过之后,感官感受都是不一样的,比如有的人认为西瓜清甜,猕猴桃太酸了,肯定是西瓜糖度高;有的人认为葡萄和西瓜甜,糖度应该是最高,猕猴桃酸,甜度应该最低;还有些人感觉葡萄最甜,猕猴桃甜中带些酸,应该葡萄含糖度最高。因此如果采用感官感受,那么100个人可能对水果的甜度有100种感受,这让就无法准确的判断水果的甜度了,但是如果使用测糖仪来检测的话,其糖度值都可以使用数字表示,比如葡萄的糖度是22.6°,西瓜的糖度为6°,猕猴桃的糖度为9°,这样一比较我们就可以清楚的知道它们糖度的大小分别是葡萄>猕猴桃>西瓜。
测糖仪的使用能够快速的测量出水果的糖度,从而对水果的品质进行分类,为水果的价格提供依据,水果的品质也得到了保障。
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