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小麦苗

   小麦苗是禾本科植物小麦的嫩茎叶。麦秆中含一种抗小鼠艾氏癌和肉瘤-180的多糖类(含量3.4克/3.4公斤)，这种多糖类主要由戊糖和己糖组成。

小麦苗提取物

 【中文名称】小麦苗提取物
 【外文名称】Wheatseedlings
 【别名】小麦草
 【来源】禾本科植物小麦的嫩茎叶

 【组成】戊糖、己糖

 【性味】:辛，寒，凉，无毒。

 【归经】:入手少阴、太阳经气分。

 【功用主治】除烦闷，疗黄疸，解酒毒，解时疾狂热，退胸膈热，并利小肠。

营养成分

    小麦草里所含的十七种氨基酸。有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E及维生素B族，和矿物质钙、镁、磷、铁、硒，以及超抗氧化剂SOD、纤维和有益酵素。小麦草疗法的创始人安·威格莫尔提出：叶绿素和红血球的构成十分相似，相当于人体的血液。

    叶绿素的构造和人体血红素相似。据说叶绿素有造血的功能。
    小麦草是天然维生素A、维生素C和维生素E最丰富的来源之一。小麦草中含有天然维生系E比人工合成的维生素E吸收量超过10倍，多吃也不会像其它人工合成的维生素一样产生副作用。
 2.矿物质
    矿物质是绿色嫩叶所具有生命力的根源，也是所有生命体的核心。小麦草中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质，其中尤其重要的是钾离子。小麦草能够改善便秘和消化不良，由于钾的含量充分而促进肠管蠕动和吸收功能。
    小麦草中矿物质的碱性程度高，所以磷酸的吸收量少，若是磷酸过乘，就会对骨骼造成影响。因而小麦草对于预防蛀牙，改善酸性体质，消除疲劳，皆有良好的功效。
 3.酵素
     酵素是体内化学反应的媒介，任何营养素在最初溶解于细胞内的液体而成为离子时，必须靠酵素的作用。呼吸时，将空气中的氧气输入血液或细胞之中，也非要有酵素不可。
     它还含有一种具有锌、铜等特殊离子的SOD酵素，而且含量高达0.1%。SOD对于关节炎、细胞间组织炎的胶原病、鼻炎、肋膜炎等炎症都具有特异的疗效。