青岛环速商贸有限公司

烘焙产品快速降温新方案 ZK-HP系列真空冷却机，是环速自主研发制造的，适用于烘焙食品快速无菌降温的设备，解决烘焙食品常规冷却时间长，保质期短，风味散失快，丧失口感等问题。 适用范围： 配餐面包，餐包，点心面包，快餐面包等焙烤类食品 产品优势： 1.冷却时间段，100度降到30度，5.4分钟完成，批次冷却时间8~15分钟 2.冷却完成后，表面，体态饱满，晶莹透亮，薄脆香酥 3.冷却完成后，内里，蓬松细腻，酥软爽口 4.冷却完成后，内外温度一致 5.包装过程无需添加任何防腐剂 6.真空环境冷却，无外界细菌污染 7.多种面包冷却工艺存储调用，一键完成 8.通过控制冷却时间，实现工艺衔接 9.设备清洁，IP66级防护，直接水洗 10.配件一线品牌，设计使用寿命10年 冷却时间大幅缩短，整体提升产能，面包冷却时间从3小时到10分钟的革命性变革， 面包烘烤完成以后，从100度降到30度，仅用5分钟，整车批次处理时间8~15分钟完成 传统预冷方式 冷却完成后，色香味完美保留 是有生命的，面包是有精气神的，好吃的面包，不会耷拉着脑袋 真空冷却后： 表面，体态饱满，晶莹透亮，薄脆香酥， 形态：气孔分布，组织弹性，蓬松细腻，酥软爽口 常规冷却方式： 表面：塌陷，绵软 形态：气孔大小不一，形成疙瘩 对比冷却完成后的面包 切面图和常规的降温的面包 真空冷却常温冷却