硬脂酰乳酸钠:                                                                                                     英文名称:Sodium stearyl lactate SSL                                                                           原子量:378.52                                                                                                 硬脂酰乳酸钠性状:                                                                                                 白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水,能分散于温水中。
硬脂酰乳酸钠用途:                                                                                                     用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂
硬脂酰乳酸钠应用范围:
1) 粉末油脂(植脂末)                                                                                                       2) 麻辣膨化食品                                                                                                   3) 鲜奶油                                                                                                             4) 面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中                                                                                 5) 酵母                                                                                                             6) 速冻食品                                                                                                         &