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生物钙基本信息 编辑本段
　　分子式：CaCO3， 相对分子量：（按1987年国际原子量），外观为白色粉末、不溶于水，溶于酸性溶液，无异味，广泛应用于食品，饮料，医药等行业。
　　碳酸钙(以干基计）% ≥97.6 
　　干燥失重 % 1.0 
　　盐酸不溶物% ≤0.30 
　　钡（Ba）% ≤0.03 
　　重金属含（Pb计）% ≤0.001 
　　砷（As）% ≤0.0003 
　　镉（Cd）% ≤0.00002 
　　细度（目） > 180                                                                                 食品强化剂，主要用于钙强化、氢离子调节、配制发酵粉等，通常用于面包、饼干以及代乳粉等婴幼儿食品。碳酸钙强化面包时，一般可与维生素D配合使用，也可添加适量的磷脂。使用这些添加剂除达到营养强化、促进钙质吸收的目的外，在面包发酵时还可作为酵母的营养物质，促进酵母的繁殖，改进面筋的性质，有利于面包的加工。用途 钙强化剂