宝鸡万工食品机械公司

各地风味（麻花机）特点：(随机赠送各种风味麻花的制作方法)

　　1.油炸麻花:是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”，有甜、咸两味之分。

　　2.干糖麻花:组织紧密，有均匀的小蜂窝，不含杂质.

　　3.醪糟麻花：醪糟麻花为重庆南岸食品厂特产，形制美观，香脆松酥，突出的特色是食后有醪糟的甜香，回味沁人，在小食品中独具一格。

　　4.金丝麻花：香甜适口，松酥不艮，内有均匀的小蜂窝，不含杂质。

　　5.十八街麻花(天津风味)：十八街麻花又称桂发祥麻花，成品香、甜、酥、脆，久放不绵，能放置半年之久而不变质。

　　6.四川蜜麻花：密麻花系四川省传统名产之一，以蜜透滋润为最大特色，糖重油大，给人以浓郁的芳甜感。

　　陕西万工全自动麻花机采用新式压缩机喷油器，，噪音小，耗电量低，自动喷油，可使麻花股与股之间不会粘接到一块，油嘴喷出的油雾大小可调，按需要而定，有利于油炸起发。麻花的长短由延时切段机.自由控制，任意调整，极大的提供高了生产效率和产品质量，占地面积少，操作简便、花形美观漂亮，高效节能、安全卫生、无噪音无污染。通过更换模具可生产粗麻花(3、6、9股三类麻花食品)和小麻花(3、6、9股三类麻花食品)，是麻花加工厂、饮食店、个体商户提供优质麻花打造品牌最

理想的生产设备。

　　一、产品介绍：

　　该机可生产不同股数的各种油炸小麻花食品，即可现场加工现做现卖也可包装成型加工出厂进行销售。比手工制作可提高十倍以上，同时可加入10%-30%杂粮(如玉米面)，既提高营养价值，又降低生产成本。相同重量的麻花，比手工制作的更酥脆、更规则，本机操作简单，一般人员均可操作，是麻花生产厂、油炸食品店理想的致富产品!本机配3套模具(可制作3股、6股、9股麻花)常年供应模具。

　　二、机械操作：

　　放平本机，接上电源，用专用扳手上紧机头加上内齿圈，扳倒锁定位置，在加油孔加入用卫油，加卫油是为了油炸时每股不粘，开动电源，把和好的料放进料口，麻花从机出来，换各种粗、细、多孔机头芯，就可生产出各种粗、细、多股麻花。停机前，停止下料，待余料出守，用扳物把内齿圈卸下，用扳物把机头卸下，清理机头余面，

以备下次次使用。

　　三、操作及使用

　　1、  仔细研究拆装示意图对照各部件名称。

　　2、  将机器置于开机、停机、投料接成品方便的地方。

　　3、  用专用扳手打开螺帽。取出螺旋体，将面桶与旋体擦拭（刀削面机器人

）干净，在将螺旋体装入机内，将螺旋体上的传动键对准，转套中的

键槽，并安装到底、清理刀具后(将麻食或面条刀具中的干渣等杂物泡软后、用振动的方法清理干净，不得用硬器清理)选择你使用的刀具装入面模的前端。旋上螺帽，并用扳手拧紧。

　　4、  由正式电工接好电源插座，插上插头，启动开关，机器在空转数分钟后无异常声音，即可进行工作(螺旋体转向应于箭头标向相同)