厦门华观茶业（北京）有限公司

从中观茶业了解到，春季是人体新陈代谢最旺盛的季节，肝火旺盛，让人做事急躁易发火。因此，春季养生重在养肝。喝茶有助于养生，那么春季养生喝什么茶最好呢？喝茶当然要喝好茶，要喝上等的茶，特别是女人，更要喝属于女人健康的茶。
  根据中医的五行学说，春季饮茶首先必须柔肝、护肝、疏肝、养血。其次应为度夏作准备，宜健运脾胃。阳春三月，可酌情选服气味芬芳的花茶，以振奋精神，散发体内郁积之寒气，促进人体阳气之生发；或选用红茶以解酒宴之油腻，以帮助消化；或酌量品用上好的新茶以收涤烦去毒、清利肝胆之效……均是春季茶疗保健、养生的佳美之法。
  早春——少食寒饮茶宜花茶，此时冰雪初融，阳光初发，阴寒减退，由寒转为暖。但冰雪融化吸收空气中的热量，气温仍然比较低，所以还有寒气袭人的感觉。春寒料峭仍是初春气候的写照。在这个季节，人体体内营养物质消耗比较大，能量储存也是一年中的最低点。
  仲春——饮花茶食山野菜，天气因冷、热空气往返交汇，雨水较多，时阴时晴，时雨时风，故有春雨绵绵、清明时节雨纷纷之说。在此季节，人们常难以及时适应气候变化，易外感风邪温邪而患感冒或风温症；亦易外感湿邪而致胸闷不畅、困倦乏力，或患皮肤疾病。
  在《千金方》中说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”所以仲春选用大枣、山药、蜂蜜来滋补脾胃，减少过酸、过油腻、不宜消化的食物。田间的山野菜也有了，可以选择山野菜(如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、香椿、竹笋、灰灰菜等)和一些蔬菜、水果，以弥补冬季维生素和矿物质的消耗。此时仍宜饮花茶。
  晚春——春食“凉”饮茶宜绿茶，春夏交换的时间，气温开始偏热，饮食上应该选择凉而清淡的为宜。
  在《饮食正要》中说：“春气温，宜食麦以凉之。”所以要选择绿豆汤、酸梅汤、绿茶之类的食物，以防止体内的积热。此时不适宜用大辛大热的食品，如羊肉、狗肉、麻辣火锅等，以防结热化火，变发成疮痈、疖肿。适宜饮绿茶。此时的绿茶清热、强心止渴。