甜瓜醛(Melonal)
化学名:2,6-二甲基-5-庚醛(二甲基庚烯醛或西瓜醛)
理化性质:浅黄色液体,不溶于水,稍溶于丙二醇,溶于乙醇等有机溶剂。
感官特征:具有青香、甜瓜香、黄瓜香、西瓜香、凉香。
可用于调配西瓜、甜瓜、黄瓜、柠檬、苹果、胡椒、蔬菜等食用香精和日化香精的调香。(用量为0.02~19mg/KG)
FEMA:2389 中国GB2760—1996批准为允许使用的食用香料。
包装可按客户要求。进口或国产。
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