五谷杂粮所发挥的养生效果

五谷杂粮所发挥的养生效果
　　科学研究证明，小杂粮经过加工开发后，具有丰富的营养保健价值。其蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等营养成份是人体摄入的最合理比例。长期食用小杂粮，对糖尿病，高血脂和心血管病等都有很好的预防作用。同时，由于小杂粮的产地大都地处偏远山区、高寒地区，山高水清，土壤和空气几乎没有受到污染，所以小杂粮在绿色食品品种开发上具有天然优势。随着人们健康需要和膳食结构的改善，小杂粮的需求数量越来越大，名优产品更是供不应求。尤其是西部大开发和加入pro，为小杂粮产业发展带来良好机遇。因此，我国近年来对小杂粮的生产与开发特别重视，不论是政府，还是企业，都对小杂粮的开发情有独尊，给予极大的支持和关注，并通过不同渠道投入巨资进行各种小杂粮的开发与加工生产。在不断扩大国内市场的同时，也进一步拓展了国际市场的营销空间，为小杂粮的发展注入了新的活力，开辟了广阔的前景。
　　可见，小杂粮产业在我国农业生产、社会生活、经济建设中占有重要的地位，而且其作用将越来越重要。因此，深入研究小杂粮产业发展的理论和政策，促进该产业的进一步提升，对发展我国农业经济，提高人民生活质量有着不忽视的作用。
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