食疗在医疗古典中的意义以及作用

食疗在医疗古典中的意义以及作用
食疗，即食治，是以饮食治疗疾病的意思。食疗的概念最早由唐代医家孙思邀提出，是对食养理念的进一步延伸和补充。孙思邀在其《千金食治·序论第一》中言:“安身之本，必资于食 救疾之速，必凭于药。不知食宜者，不足以存生也 不明药忌者，不能以除病也。斯之二事，有灵之所要也，若忽而不学，诚可悲夫!是故食能排邪而安脏腑，悦神爽志，以资血气。若能用食平病，释情遣疾者，可谓良工。长年饵老之奇法，极养生之术也。夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之 食疗不愈，然后命药。”在此，孙氏首先论述说，饮食是“安身之本”，药物治病较快见效，食物可以养生(存生)“排邪”，“安脏腑” “怡神爽志”、“资血气”，言外之意是说食物也可以治病。
接着作者又说，懂得用饮食调理治病才算是好的医生。然后孙氏话锋一转说:饮食疗法是“养老之奇法”，是最完美的养生方法。最后作者总结性指出，作为医生诊治病人时应该先了解患病的病因，采用食物治疗。食物治疗无效，才选用药物治疗。据此分析，我认为，食治就是食疗，食疗由食养发展而来，是孙氏对《内经》食养概念的进一步完善和补充。
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