辣鸡脖专用足辣度辣椒精

辣椒油树脂 Capsicum Oleoresin（俗称辣椒精）是一种天然辣椒提取物，是以优质辣椒为原料，经物理方法提取，分离，精制而成的具有浓郁辛辣味的天然调味调色剂。产品易溶于水或油。有效成分为辣椒辣素、辣椒色素、蛋白质、氨基酸等。该产品味感纯正，极其辛烈，保持辣椒本身固有的色香味，广泛用于方便面、酱菜、卤菜，鱼仔，凤爪等辣味食品；以及医药等广泛领域。 辣椒精分类 1、按辣度可分为：低辣度和高辣度，目前公司常规辣度有1%，2%，3%，4%，5%，6.6，10%，各种辣度有可以根据客户要求定做； 2、按颜色可以分为：深色，浅色，无色。 无色辣椒精为透明液体，加入产品而看不到辣椒痕迹。 无色辣椒精来源：天然鸡心辣椒抽取浓缩而来。产地：印度外观；无色液体，具有高浓度强烈辣味。性状：1．水溶性液体；2．辣度：50万单位；优点：1．可维持生产产品稳定均一的辣味；2．干净、卫生、无菌，使用容易；3．储存时辣味持稳，不受环境变化影响；4．不占原料储存空间。应用：1．鱿鱼丝、辣椒酱、辣椒油、香辣笋、快餐面油包、SNACKCOATING等任何需要辣味的产品均可使用。2．一般用量：0.01-0.02%（对最终产品重量）视所需辣味强弱而定。注意：本品为高倍浓缩辣味物质，对眼睛、皮肤具有高刺激性，使用时须注意勿沾染到身体任何部位。 3、按溶性可以分为油溶性和水溶性，可以根据自己的需求添加。 辣椒油树脂使用方法：直接使用或用蒸馏水稀释成一定浓度后使用。 使用量：不限量使用（1%辣度的辣椒精与120倍的辣椒粉辣度相当）。 包装：1KG， 2KG， 5KG， 20KG食品级塑料桶；或根据客户所需求提供产品包装。 存储及保质期：存放于避光低温干燥处，保质期24个月。