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    时间过得真快，一年一度的五月初五端午节很快到了，赛龙舟、吃粽子这是传统的习俗。这一天大家都非常高兴，包粽子成了最有趣的美食文化节，品种多样，五花八门，形状各异。粽子一般由粽叶、大米、肉类、蛋类组成，但如何才能包出好吃的粽子呢。以下由食堂承包、广州食堂承包、花都食堂承包的专业广州安信饮食管理服务有限公司的早点厨师黄雨辰教大家：

1.            食材：糯米、粽叶、红葱头、干香菇、排骨、食用盐、香油、花生油等

2.            首先将粽叶要剪掉头和尾的尖尖的那部分，泡水12小时等粽叶出现呈现绿色并揉软。大米洗干净并泡水2小时，干香菇切成小块并泡水2小时，红葱头切成小片。排骨洗好放心食用油和盐搅拌均匀。

3.            将油烧热放入红葱头炒热再放入香菇，等香味很想的时候放入糯米炒5分钟出锅。

4.            用粽叶将糯米包成有形状的粽子，在每个粽子的里面放入排骨。

5.            包好的粽子在电饭锅里要煮80分钟，让粽子煮熟就行。

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