智能制造浙江大市场优选货源 · 支持展会现场看样

供应酪蛋白优质优价食品添加剂

参考报价￥0 / 套

起订量 0 套 · 价格可议 · 支持定制方案

供货能力30 套/月

发货地湖北省武汉市武昌区

更新时间2013/12/16 14:30:53

已有 86 位采购商浏览

规格参数

产品介绍

酪蛋白
中文别名:干酪素酪蛋白朊
CAS号:9000-71-9
分子量:854.02
分子式:C47H48N3NaO7S2
外观：其外观呈白色至淡黄色颗粒、粉末或片状。无臭，无味或有轻微香气和滋味。不溶于水
用途：本品可作增稠剂；填充剂；乳化剂；稳定剂；(强化蛋白质)；粘结剂；
载体。尤其适用于干酪、冰淇淋，用量0.3%～0.7%、肉类制品(火腿、香肠)1%～3%及水产肉糜制品。强化面包、饼干的蛋白质5%；蛋黄酱3%。
包装：25kg/袋