竹鼠的介绍和养殖分析

竹鼠自古以来就是难得的山珍美味，古人把它叫做竹溜，因其采食竹子时行动敏捷而得名。它是地底下的常居动物，除了采食和排土以外它很少到地面上来活动，它和蚂蚁一样是洞穴结构的建筑大师，因此人们就算找到其居住的地方，也很难挖到它。随着它的美味闻名，和长期以来大量的采挖，这种动物已慢慢变得稀少，人工养殖业也因此而诞生。据了解，在我国竹鼠的养殖历史不超过三十年；近年来由于市场价格上涨，看上竹鼠养殖的人也越来越多，人工养殖竹鼠成了创业和脱贫致富的新兴项目，成了养殖热；但是由于它是新兴行业，养殖的历史背景较短，没有资深的技术资料可参考；市场价高格低不一，养殖技术花样百出，所以竹鼠养殖已步入了一个阶段性的成长和转变过程，竹鼠的市场价格，已和它的品质及技术含量随着时势的需求已逐步形成了一个落差——品质好的无公害竹鼠和经过药物，饲料添加剂喂养的竹鼠已逐步被人们认识和区分，它们分别面临着两个市场走向，时势不留情，养殖过的人都已能明显感觉到品质的重要性，一些因肉质和毛色不达标的养殖者已能明显感觉市场所带来的压力，有的已被淘汰，而一些追求天然品质的养殖者已慢慢向新兴行业的领头人转变。——据考察，在广西一带，竹鼠价格最底能卖20元左右每斤，而在江西`浙江`湖南等一些养殖面积比较大的省市，商品鼠价格均在40致80元之间，种鼠在400元致750元
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对之间；可以看出市场价格十分混乱，而这其中只有一个原因，那就是由于人工养殖的介入，许多技术不过关的养殖者养出的竹鼠毛色发黄变红和使用了一些药物及食物添加剂，破坏了卖相和市场行情，，甚至于腐坏了整个竹鼠养殖行业，