武威天润白牦牛绿色食品开发有限公司

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白牦牛是半野生、半原始的珍稀动物，终身无劳役，在逐水草而居的半野生放牧方式和原始自然的生长过程中，摄入大量的虫草、三七、贝母等名贵中草药，因此肉质细嫩，味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪的显著特点，是纯天然的绿色食品。经测定：白牦牛肉每千克中含蛋白质21.13%，较其他牛肉高1-4个百分点，且球蛋白比例高；含脂肪1.41%，比其他牛肉低3-8个百分点；每千克脂肪中含胡萝卜素19.1毫克，是普通牛肉的2.65倍；含有大量的钙、磷等矿物质，以及人体所需要的多种微量元素和氨基酸，比例合适，易于吸收；白牦牛肉热能值高达2297.43千卡每千克，比普通牛肉高600-1000千卡，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能等均有显著作用；白牦牛血可提炼超氧化物岐化酶（ＳＯＤ），在医药、食品、化妆品等方面广泛应用，具有很高的经济价值。白牦牛具有非常优越的资源优势。