贵州赖阳酒业有限公司

    赖茅酒传世至今，无数豪杰为之倾倒，文人墨客赞不决口，更被国人捧为之宝。俗话说：席上无赖茅，空有美佳肴，喝赖茅酒实乃人生莫大口服。真可谓：奇香溢满室，异芳举座惊。但是，在当今畅饮赖茅酒，却是大有讲究。可归纳为：选就需验真、端酒观其色、咂抿品其味、空杯闻酒香。 

赖茅酒三十年陈酱详情介绍 

      赖茅酒三十年陈酱是基于三十年的基酒是天然发酵产品顾名思义就是赖茅的年份酒，赖茅酒工艺非常科学合理，精心勾兑而成，香味成分及相互间的配比很科学合理，使赖茅酒形成了独特的风格。 

赖茅酒三十年陈酱特点 

      赖茅酒三十年陈酱由于酵藏时间长相对来说，易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利健康，赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，,酒香的程度很低.十足沉香也。具有酱香突出，幽雅细腻，酒体丰满，醇和协调，回味悠长，空杯留香持久等特点。 

     产于中国贵州茅台镇，以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，未添加任何香气，香味物质，从生产、贮存到出厂历经三十年以上，具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。 

赖茅酒三十年陈酱酿造工艺 

     赖茅酒生产工艺特殊，赖茅酒的酿制，每年端午重阳分两次投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂，其香气成分极其复杂，使产品风格独特，喝酒时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。贮存三十年老酒调制而成。 

那么如何鉴别赖茅酒三十年陈酱呢？ 

一、开瓶验其真；首先要确保能喝到正宗赖茅酒，现在市场上鱼龙混杂，绝大多数所谓的赖茅酒生产商没有酿酒工厂，属于“三无企业”，无茅台镇当地核发的“全国工业产品生产许可证”：无赖茅酒生产技术，无必须的检测设备，他们所卖出的赖茅酒，都是从市场上收购来的劣质、普通低端白酒、或是过了酒糟的酒精，然后进行窜香加工制作，使其有点酱香型味，打上“赖茅酒字号”，利用赖茅酒的名气，在市场上到处兜售。一旦喝了这种劣质酒，即产生头痛，刺喉、口燥、胸闷、呕吐症状，对肝脏和神经系统造成极大伤害，而怀桥酒厂赖茅酒传承了茅酒的酿造工艺，其一下几点是其它厂商无可比拟的。 http://www.laimaojiu.org

二、端酒观其色；赖茅酒由于生产周期长，酒液微黄透澈，酒体醇厚、酱香扑鼻、倒入杯中、酒花白晰、细碎、均匀、堆花时间长、没有悬浮物及沉淀。 

三、咂抿品其味；品尝赖茅酒，过程一抿、二咂、三呵三式，丝丝入扣，浑然一体，须用心、凝神，调动味觉，嗅觉，去体味，感悟酒的醇香，从而获得综合性享受。 

四、空杯闻酒香，是赖茅酒区别于其他名酒的又一特点，空杯留香，闻香，与咂香品味，相得益彰而各有其味。杯酒干过之后，携口中余味，将空酒杯移进鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番全新的境界。