山东福洋生物科技有限公司

海藻糖CAS号：6138-23-4 

海藻糖相当于蔗糖的45%，是一种甜味柔和的优质糖质。其温和的甜味比砂糖更为持久，可改善高砂糖含量食品的甜腻感，与其他的甜味料配合!能将食品素材特有的味感提升出来。可代替动植物组织或细胞中水分的作用，即在组织和细胞失水时，能发挥多种功效保护组织、细胞的结构不受干燥和冻结的损害。因此，对疏菜、肉类、水果的保鲜非常有效。海藻糖可很好地防止蛋白质在冷冻、冷藏或干燥时变性。在含蛋白质的各种食品中加有海藻糖，能非常有效地保护蛋白质分子的天然结构，使食品的风味和质地保持不变。

饮料 畜禽水产品加工品 米面制品 中西式点心 糖果小吃 调味品 蔬菜水果制品