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神龙未远行，灵蛇已叩门，冬未辞，春先迎！膏肥黄满螃蟹香，又是一年团圆年。


2013春节将至，家家户户都投入到了迎新年的喜悦气氛中，采买年货更是每年必不可少的准备工作。生活条件日渐优越，大年夜餐桌上的菜色也日渐丰盛，厦门作为沿海城市，各种海鲜珍味更是受到人们的热捧。


年关什么海鲜最为热销呢？“夏吃龙虾冬吃蟹，各种螃蟹是近年来厦门市最夯的年货。”据厦门辉宏海产店老板介绍称，近年来海鲜类的年货在近段时间可谓供不应求，特别是各种螃蟹纷纷被炒出天价，预计冬蟹近期将被炒到120元的价格水平，而价贵倒也让人们能所接受，毕竟为了一饱口福，花上些许的金钱无可厚非，倒是在烹调过后入口前发现重金购买的冬蟹膏稀黄少，平淡无味，这却是让人难以忍受的。如何挑选好吃的冬蟹呢？辉宏海产店的老板给顾客支了几个实用的妙招。

选冬蟹有“三看”原则：

第一看外壳，贝壳呈黑绿色，并带有光泽，其肉一般都比较结实；壳背呈现黄色的，则大多较瘦弱。

第二看蟹脐，肚脐凸出来的，一艘都膏肥黄满；凹进去的呢，则大多膘体不足。


第三看活性，冬蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜冬蟹；若不新鲜的冬蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。


冬蟹近年来被称为最热门的年货，而更多人看中的不仅是其美味程度，更是其横行霸道的含义与象征，冬蟹堪比秋蟹肥，冬蟹亦是逢年过节的送礼佳品。“贺年之礼无论是长辈、领导、好友大都会欣然接受的，但现在送烟酒一类却都落了俗套，我们辉宏的活蟹礼盒也因此在市场中悄然走红，可谓是供不应求”辉宏的老板自豪地介绍着。

活蟹礼盒送货热线：138-6012-1941

提货地址：厦门市中铺水产批发市场K25


而与其他地方已经烹调过的螃蟹礼盒不同，辉宏的冬蟹包装简朴，但一打开却让人惊叹不已，四只活蟹整整齐齐的码在礼盒中，个头色泽等都说明无一不是百里挑一的好蟹，每只至少足6两，黄满膏肥，透过光线都能感受到其中诱人的蟹黄分量十足。市价120元的冬蟹，辉宏冬蟹礼盒只需要360元，兼之使用了进口木屑保存技术，礼盒中的螃蟹在常温下至少可活一周以上，若存放在冰箱中更是可以大大延长寿命。其家家户户口味不同，大年夜怎么也要吃上自己烹煮的美食才能真正的感受到新年的那份喜悦，这是市面上那些熟蟹礼盒所不能带来的满足感。