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 虾青素 
中文同义词: 虾青素;(3S,3’S)-3,3’-二羟基-β,β-胡萝卜素-4,4’-二酮;3,3'-二羟基-beta,beta-胡萝卜素-4,4'-二酮;3,3'-二羟基-4,4'-二酮基-Β,Β'-胡萝卜素醇;3,3'-二羟基-Β,Β-胡萝卜素-4,4'-二酮 
英文名称: Astaxanthin 
CAS号: 472-61-7 
分子式: C40H52O4 
分子量: 596.84 
EINECS号: 207-451-4 
熔点  215-216 °C  
储存条件  ?20°C