诸城市铭杰自动化装备有限公司

  我们在使用机械设备的时候一定要注意安全的防范意识，所以我们在使用烟熏炉的时候一定需要做一些准备工作，反正我们在使用过程中出现故障，出现一些不必要的损失！

    1、再使用之前要对烟熏炉进行全面检查，包括机器周围是否有障碍物，箱顶各蒸汽管道是否松动，电气线路和压缩空气管道是否异常，箱内是否清洁等。防止杂物对机器进行干扰。

    2、准备好烟熏液或足够的木粒，以保证整个烟熏中，以免出现原料使用中断的情况。

    3、开机预热，分别进行通气，通水及通蒸汽试验。检查各工序动作的准确性；一切正常后关机。

    4、按要求配备好木粒，开机测试木粒发烟器。检查搅拌电机传动是否平稳，搅拌轴转向是否准确，应为顺时针方向；空转正常后，加入米粒约15kg，进行发烟测试，正常后关机。

    5、将清洗系统水箱内加满清水，启动清洗程序，清洗泵应正常工作。将烟熏炉箱体内部全部清洗干净，一切正常后关机。

烟熏炉是一个高质量的食品机械设备，所以我们在使用的过程中一定在开始的做好准备工作，防止出现各种意外情况。

  烟熏炉其实是一个统称，根据生产出来的烟熏产品不同，又分为好几种烟熏炉，而且不同的产品的使用范围也是不同的。下面就来给大家介绍一下烟熏炉的几个被应用在食品行业的几个范围。 　

　1．应用于液体流体食品品种，如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。具体方法是：将定量的烟熏香味料注入液体食品中，稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4～5天的熏醅工艺。　　

2．应用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。具体方法：将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中，经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。　　3．应用于块形食品品种，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。具体方法是：将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液，然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后，即熏液完成，然后再按工艺制成成品。

　　4．应用于块形食品品种，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鸭、烤鹅等。具体方法是：将定量的烟熏香味料用涮子涂到食品上，但因块形大、浸渍慢，因此应分次涂涮为好，当把烟熏香料涂涮完成后，再按加工工艺制成成品。  

    以上四个使用范围也是烟熏炉最主要的方面，如果我们在以上几个有应用范围，可以联系我们，我一定会提供最优质的服务。