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优质级莲藕淀粉精粉加工设备

藕淀粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜。是一种不带麸质的粉末，用干燥的莲藕磨成，在中菜及日本料理中作为稠化剂使用。

如何鉴别莲藕淀粉的质量
1.看色：纯藕淀粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。其他淀粉(如甘薯、马铃薯和荸荠、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或略带黄色的；如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。 
2.观形：藕淀粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕淀粉表面上有丝状纹络；而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。鼻嗅：藕淀粉具有独特的浓郁清香气味；其它淀粉则无此清香气。 
3.手试：取少许藕淀粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状。 
4.口尝：取少量藕淀粉放入口中，触及唾液即会很快溶化；而其他淀粉入口后，不仅不易溶化，而且还会粘糊在一起或呈团状。 
5.调试：取少许藕淀粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熟透可食，其吸水胀性可达八、九倍。熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；冷却后放置数小时，稠厚的熟浆会全变成稀浆。其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕淀粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；冷却后，即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

四达整个优质级莲藕淀粉精粉加工设备只需要一件式操控就能够顺利产出优质级莲藕淀粉精粉。四达淀粉设备从进料到出干粉不到一个小时，省时省力省人工，四达淀粉成套设备合理运用布局空间，占地面积小，全部采用自动化封闭系统保证了整条红薯淀粉生产线的工艺流畅。开封四达设备公司承接：红薯、马铃薯、木薯、小麦淀粉成套设备和碎大米、玉米干法直接提取麦芽糖浆和葡萄糖浆成套设备的设计、安装调试、工人培训一站式服务体系。

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