杭州拓川餐饮管理有限公司

酸菜鱼在我国市场里占的基数非常大，以其独特的制作手法和口味，经过几十年的发展，现在已经被各地人民所熟知。但是传统酸菜鱼存在着一些弊端，例如份量过大，人少的话就不能点口味单一，基本只有麻辣味制作麻烦，上菜时间过长等等。

随着市场消费需求的发展，传统酸菜鱼渐渐跟不上市场需求的步伐，面临着行业萧条的危险。然而鱼你说酸菜鱼则看中了酸菜鱼的市场基础和潜在的市场发展前景，选择了酸菜鱼作为品牌主打产品。

在传统酸菜鱼产品单一、价格高、制作复杂的基础上，鱼你说酸菜鱼对其做了多项改造：让大份变成小份、让正餐变成快餐、让粗糙变得精美、让高价变得平价。最后，诞生了年轻化、时尚化、小份化、平价化的酸菜鱼米饭。

1、酸菜鱼米饭制作简便，上菜快，流水利润来得快

鱼你说的酸菜鱼米饭选用的是深海龙利鱼，没有鱼刺，工厂加工半成品直接运送到加盟店里。用龙利鱼制作，省去了杀鱼的麻烦，料包操作，制作起来更加简单，而且上菜也只需几分钟。顾客等待时间短，吃起来方便，不用顾虑鱼刺，饭桌快。这样能增加店内的流水，提高利润。

2、酸菜鱼米饭快餐时尚化，口味丰富

鱼你说酸菜鱼采用的是一种快餐式套餐组合，将小份酸菜鱼做成一个套餐，更加便利化，适合年轻群体的消费，也适合上班族与学生们。鱼你说将传统酸菜鱼改造成了一个时尚的单品。但是单品口味却不单一，酸菜鱼有了五种口味，消费者根据喜好自行选择。

鱼你说酸菜鱼改革创新，创造了新单品“酸菜鱼米饭”，这是继黄焖鸡米饭之后又一火爆的产品。今年已经陆陆续续在市面上出现，明年更是会以燎原之势在市场上扩散开来。鱼你说酸菜鱼期待您的咨询，等待您的加入，创意创业才是时下合理的选择!

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