杭州拓川餐饮管理有限公司

众所周知，酸菜鱼是一道出名的传统菜，但由于传统酸菜鱼出菜慢、价格高、等待时间长、制作复杂、必须3-5人才能点一份，不然就容易浪费等原因，导致了传统酸菜鱼很难跟得上时代的潮流。

年轻化、便捷化、时尚化、快餐化是当下年轻消费人群对餐饮的需求，酸菜鱼该做什么样的改变?作为酸菜鱼米饭的开拓者之一，鱼你说酸菜鱼在2017年大刀阔斧改造传统酸菜鱼，推出新品类，立志打造单品爆款。

为什么鱼你说酸菜鱼能够获得成功?

一、市场需要快餐简餐

随着互联网的发展和市场新式品牌的出现，快餐化、时尚化的餐饮更适合年轻群体的饮食需求。所以，酸菜鱼想要快速发展，需要向快餐化方向靠拢，而“鱼你说酸菜鱼米饭就做到了这一点，将好吃、时尚、性价比高的酸菜鱼米饭推向了市场。

二、单品爆款更容易赚钱

单品不代表产品口味单一，消费者也需要不同口味来满足味蕾的需求。虽然是酸菜鱼单品，但鱼你说酸菜鱼还是做出了很多口味。鱼你说研制酸菜鱼的味道变化，让单品更加丰富，进而能满足消费者的不同需求。相对过去做多道菜，酸菜鱼米饭将分散的精力集中在一起，更易于提升酸菜鱼的口感。所以，鱼你说酸菜鱼米饭能更容易地吸引消费者。

鱼你说酸菜鱼凭借着强大的品牌实力和市场运营经验，才成功打造了酸菜鱼米饭这一火爆单品。加盟商的开店创业还有总部物流部、运营部各种部门的大力扶持，让开店更加容易。鱼你说现在广招加盟商，欢迎您的咨询!

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