杭州拓川餐饮管理有限公司

酸菜鱼是传统川菜，是众多菜色里一员，但却以其独特的形式、出人意料的口感，成了一道风靡各地的菜。到了如今，酸菜鱼拥有良好的群众和市场基础，但却因为其传统因素，止步不前，发展遭遇瓶颈。

鱼你说酸菜鱼米饭是今年新出的一款将酸菜鱼打造成火爆单品的加盟品牌。面对传统酸菜鱼遭遇的市场问题，鱼你说酸菜鱼一一解决，做出了创新和改善。那么与传统酸菜鱼相比较，鱼你说酸菜鱼做出了哪些方面的改变：

1、操作简单，出餐快。

传统酸菜鱼需要杀鱼、片鱼、加工等繁琐的工序，这样让制作的过程花费时间长，顾客等待的时间也久。而鱼你说酸菜鱼一大特点就是“快”，材料龙利鱼是由工厂直接加工，半成品运送到加盟店，制作简单快捷，这样上菜速度也加快，顾客等待时间也短。、

2、产品口味的升级。

传统酸菜鱼就是麻辣口味为主，也只能调节辣的程度。鱼你说酸菜鱼则在单品上做出口味的创新，将原本的辣味发展到现在的金汤酸菜鱼、番茄酸菜鱼、青花椒酸菜鱼等等，增加到多种口味，让消费者有了更多的选择。

3、标准化操作，让口味无差异。

传统酸菜鱼的口味大多数受厨师的影响，口味天差地别。而鱼你说酸菜鱼则统一了厨房设备，将菜品的制作流程变得更加标准化。当老板也能自己当厨师，学习起来简单，操作起来方便，这样就保障了每家加盟店的口味，让其能够统一味道，标准化发展。

鱼你说酸菜鱼在传统酸菜鱼基础上做的这些改进，大大增强了其市场竞争力，我们可以看其良好的市场前景和发展空间。加盟鱼你说酸菜鱼，就是您踏入新式餐饮市场的首步，鱼你说酸菜鱼也会成为传统餐饮改变的模范。欢迎您拨打电话或添加微信。

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