江西新东方烹饪学院

核心提示：目前在烹饪行业，高级厨师普遍告缺，餐饮市场人才普遍具有高薪酬、高流动、高稀缺的特点。面对高级厨师人才市场的巨大空缺，作为中国著名的烹饪教育品牌——新东方烹饪教育应企业的强烈渴求全力培养高级厨师，以推动餐饮行业健康发展。

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    据市场调查分析，高级厨师的薪资待遇相当可观，当前餐饮行业发展迅速，已经由从前的吃饱现在转变为了吃出健康吃出品质，这是对从业人员的考验，也是新东方烹饪教育面临的新挑战。新东方烹饪教育通过探讨、改革和完善教学模式，不断创新高级厨师人才培养机制，独创了“理实一体化”实战教学模式，达到理论、实践“两手抓 两手都要硬”的终极目标。

    “理实一体化”实战教学在江西新东方烹饪学院得到了全面充分的落实。新东方烹饪在师资招聘上严格把关，虽然上岗后会对教师进行系统培训，但是上岗前就要求教师具备过硬的专业理论技能和教师基本素质。所以担任江西新东方烹饪学院教学工作的有国内国际知名烹饪大师、国家名厨、中国烹饪大师等理论、实践一流水平的教师，教学之余，不断学习探讨烹饪知识，提升自身专业水平。因为新东方相信，“名师出高徒”，只有教师达到了高级水平，让学生在烹饪路上占据高起点，才能飞得更高。

    另外，江西新东方烹饪学院为提高实训质量，确保学员能学到真正的烹饪技术，学校建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅、现代化实训工厂、现代化模拟厨房和标本展示厅50多间，可同时容纳2000多名学生的进行实训课程，手把手辅导，酒店化教学。除了各种实训课外，还定期举行学生专业技能竞赛。努力在每一次实际操作中，总结教学和学习中的成绩及不足，以理论指导实践，以实践推进教学，反复总结、突破，全力促进学生理、实全面发展。

    江西新东方烹饪学院秉承“诚信筑本 专业治学”的育人和教学理念，致力于将新东方学子培养成能适应当前行业发展的高级厨师人才，成为烹饪行业的精英。