桃胶
别名:扁桃胶
化学成分:树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
级别:食品级
有效物质含量:99
产品规格:25公斤
执行标准:GB
性状:白色至灰色粉末。
包装与贮藏:纸箱或木桶包装,内衬塑料袋。阴凉,干燥处保存。
用途:精制桃胶粉用途广泛,可用于:
制药制剂---利用其乳化、稳定及成膜特性(如药片糖衣)或膏药及药丸的黏着剂;
软饮料---碳酸饮料中用于乳化及稳定香精、色素的作用,可乐、饮料中,作为稳定、增稠剂,其中桃胶的比例占0.1~0.5%;
稳定啤酒泡沫,每16m3啤酒中加8.8~13.2kg桃胶;
糖果---用做抗结晶剂;防止蔗糖晶体析出。能有效的乳化奶糖中的奶脂,避免奶脂溢出。可用于奶糖、胶姆糖、咳嗽糖浆、巧克力上光等。
香精香料---用于乳化香精的乳化稳定;固体粉末香精的微胶囊成膜剂以防止氧化及延长风味品质。
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