目前,市面上常见的粉丝、粉皮制作方式分为传统手工制作与现代化机械工艺两种。传统手艺一般是以家庭式作坊或农村户外进行小规模加工,这种生产方式步骤繁琐,成品质量差,在作业途中会耗费大量的水资源和劳动力,广场晾晒、开粉洗粉等开放式的生产环境使得成品的卫生条件令人堪忧。而近两年环保法和食品安全法的深入落实,使得这种加工方式濒临绝境,而现代化机械工艺则更适合中大企业加工制作。
随着人工智能、高端科技力量的崛起以及人力劳动成本上升,再加上市场对食品安全标准的严格要求,水晶粉丝深加工行业由传统手工向现代化过渡已成为市场发展方向必然的趋势,只有不断提高机械化、自动化程度,才能顺应时代发展,符合市场需求变化规律。
丽星全自动水晶粉丝粉皮设备是一条多功能、自动化、封闭式作业的粉丝粉皮通用生产线,采用专利涂布式铺浆蒸熟,操作便捷,您只需将淀粉和食用水倒入搅拌仓,设备便能够自主完成铺浆、蒸熟、冷冻、烘干、切丝等生产步骤,成品为干货,直接包装即可,不需要二次加工,节能省时。
丽星粉丝粉皮生产线不同于半机械化挤压式制粉设备,适用原料广泛,成品多样化,全程不断条,无气泡,封闭式作业和蒸汽换热保证了该机械在生产流程中零添加,零排放,零污染,是一套绿色环保、性能完善、全自动化作业的粉丝生产线设备。
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