很多小伙伴坚信以人为本,信奉手工,从吃到传都觉的手工的比较好,质疑机械、人工智能、计算机控制等21世纪高精尖技术的广泛应用。当然,大部分手工制品在一定程度上代表着人类祖先传承的智慧,承载着千年的情怀。但取其精华,去其糟泊,在农作物深加工领域,机械化制造的时代已经来临。
就以淀粉深加工行业为例,粉条粉丝的制作距今已经有近四百多年的历史了,在初期,都是以手工生产的,开放的作业环境加上落后的制粉工艺,这种方式加工的粉条品质差、产量低、耗时费工,民间甚至有一家制粉、全村出动的流言。一些商贩为了提升粉丝的“品相”,在制粉途中肆意使用明矾、凝胶等添加剂,使得假粉条、毒粉丝的新闻铺天盖地,很多消费者对粉条这一传统美食失去了信心。
丽星全自动粉条生产线是我公司自主研发的一种新型粉丝加工设备,它已经实现无人集成式制粉,摒弃了传统的漏瓢和半机械化挤压制粉,采用涂布式蒸熟工艺,节能环保,从淀粉活浆到干粉丝出机仅需3小时,不使用任何添加剂,也不会有废水废气排放,这套设备性能完善,功能多样,可应季加工不同薯类淀粉原料,用水量是漏瓢制粉的六十分之一。
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