有些消费者喜欢颜色过于鲜亮、韧性十足的粉条,认为“煮不烂”的粉条就是好粉条。这种“科学盲”让不法之徒有了可乘之机,在生产粉条的过程中加工业明胶,生产“化工粉条”,殊不知这些粉条会对人体造成不可逆的伤害,而一些商户在使用添加剂生产粉条时产生的污水废气排放,也会对环境造成危害。
随着科技的发展,粉条的生产从手工到机械化,不仅追求的是产量和效率,更应追求成品的品质,其实零添加制粉设备早已经诞生,以丽星粉条生产线为例,它采用的就是全自动封闭式制粉理念,从淀粉和浆到干粉条成型出机,仅需12个步骤,3个小时,整个流程包含铺浆蒸熟、烘干老化、冷冻切丝等功能,原料只需食用水和淀粉,不使用任何添加。
这套粉条生产设备不仅零添加,而且节能环保,我们为其升级了蒸汽换热系统,原料利用率高,不产生废水废气排放,首创涂布工艺,不仅大大的提升了成品率,而且摒弃了煮粉、洗粉等繁杂步骤,用水量是漏瓢制粉的百分之六十。
大型粉条加工设备的主要结构有:机架、打浆系统、真空系统、搅拌系统、成型系统、蒸箱系统、冷却装置、传动输送装置、自然老化系统、冷库系统、竖切装置、烘干系统、降温系统、横切装置、蒸汽换热装置、控制柜、配电箱等组成。
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