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今年2月份，农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发，到2020年马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。数据显示，我国目前已经形成包含马铃薯主食、马铃薯休闲食品、地方特色马铃薯食品等六大系列240多种产品。业内人士认为，马铃薯产业化发展将会撬动百亿级市场。目前，我国的马铃薯亩产1吨左右，1亿亩的面积意味着我国年生产将超过1亿吨，按照计划将其中30%、即3300万吨马铃薯进行加工，也就是说，未来四年产业发展需要投入至少50个亿元级项目，还要再加上马铃薯全粉加工成面粉、面条、馒头等项目的投入，马铃薯产业化带来的经济效益是不可估量的。