工业磷酸钙
别名:磷酸三钙
分子式:Ca3(PO4)2.2H2O
分子量: 310.18
物化性质: 白色无定形粉末,无臭无味。
熔点1670℃。难溶于水,易溶 于稀盐酸和硝酸。
用途:食品工业中作抗结剂、抗凝强剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养食品添加剂、营养强化剂。
营养增补剂(强化钙),PH调节剂、缓充剂等。如作面粉抗结剂(分散剂)奶粉、糖果、布丁、调味品、肉类的添加剂,动物油精炼助剂,酵母食料等。
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