单头面筋洗涤仪是单头面筋测定仪的重要组成部分,麦哲仪器除了生产MJ-IIA单头面筋洗涤仪外,还研发生产双头面筋洗涤仪。MJ-II单头面筋测定仪专业用用来测定面粉中面筋含量及面筋质量,在食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门应用广泛。
双头面筋洗涤仪http://www.grainyq.com/product/268.htmlMJ-ⅡA型单头面筋测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的专用仪器,由单头面筋洗涤仪(内部含面筋指数测定仪)、烘干仪两台独立仪器组成适用于小麦粉和全麦粉的测定,广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。
10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。在离心作用下,按GB/T5506-2008规定的方法,就可计算出湿面筋含量及面筋指数。
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