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芥兰又名白花芥蓝，为十字花科芸苔属甘蓝类两年生草本植物，原产我国南方，栽培历史悠久，是我国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92-93克，维生素c51.3-68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。

【药名】芥蓝

【别名】芥蓝菜、芥兰

【归经】肺经

【科属分类】十字花科

【生态环境】常生于向阳排水良好、肥沃而疏松的土壤。

【采收和储藏】2-5月采收，鲜用或晒干。

【资源分布】为国原产，为华南地区普遍栽培的冬春季蔬菜之一。

【性味】味甘；辛；性凉

芥兰是一种大多数人都可以吃的蔬菜，可以说芥兰曾被誉为天然绿色蔬菜，所以说多吃它对身体都是很好的.但是上面也说了，如果你有便秘等症状是不要吃芥兰的.