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甘蓝菜的介绍：

甘蓝属十字花科(Cruciferae)芸薹属(Bras-sica)的一年生或两年生草本植物，是我们重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000~4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培。

甘蓝菜的食疗功效：

甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育。

一杯抱子甘蓝所含的纤维质可高达7.5克，是纤维质的最佳蔬菜来源之一。

各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A、钙和磷。

[性能]味甘，性平。能缓急止痛，益脾胃。

[参考]含葡萄糖芸苔素、黄酮甙、花白甙、绿原酸、异硫氰酸烯丙酯、含硫的抗甲状腺物质(可因加热而消失)、多量维生素U样物质，维生素B、C，胡萝卜素、钙、磷、铁等成分。

一般认为甘蓝所含维生素U样物质较人工合成的维生素U效果好。

[用途]用于胃及十二指肠溃疡。

[主治]

1、治上腹胀气疼痛

2、治嗜睡

3、治脾胃不和，脘腹拘急疼痛