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上海港资深进口项目部：廖先生
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怎样识别催熟水果
    “芒果识别技巧”
    1.看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。
    2.闻果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味。
    3.用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。
    “西瓜识别技巧”
    拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。
    看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。
    尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。
    化妆手法：给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来很甜。
    “香蕉识别技巧”
    看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。
    闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道
    尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。