工作人员应熟练掌握设备性能、原理,合理调节水分、蒸汽量(含调制器设备)、料温、主机转速、喂料速度、切刀速度等之间的关系,根据不同的原料组成,不同食品的技术要求,制定相应的操作规范,提高宠物食品质量稳定性;
脂肪、诱食剂类喷涂是宠物食品调整诱食效果最明显的一道环节,产品经喷涂后外观感官和味道气味都会有变化,因此在此环节必须严格把握。
为减少微生态、维生素、个别酶制剂的营养成分损失,可将这一部分原料移至这一环节操作;
确保喷涂设备的完好与连续性,根据季节变化,个别脂肪熔点高低的特点,选择适当的设备。