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蔗糖八乙酸酯
中文名称 蔗糖八乙酸酯 
英文名称 Sucrose octaacetate 
中文别名 蔗糖八醋酸酯;;八乙酰蔗糖 
CAS RN 126-14-7 
EINECS号 204-772-1 
分 子 式 C28H38O19 
分 子 量 678.5899 
物化性质 白色结晶粉末。有吸湿性和苦味。相对密度1.26（20/20℃）。熔点86-87℃。旋光度+54.96°。折射率1.4660，加热至285℃分解。溶于乙酸、丙酮、二氯化乙烯、乙酸甲酯、苯、甲苯，微溶于水。几乎不发生水解。对费林试剂无作用。 
用  途 用作纤维素酯和合成树脂的增塑剂、酒精的变性剂、纸张的浸渍剂，也用于配制胶粘剂和喷漆等。